Хурма Виргинская, морозостойкая, сладкая, лекарственная, кормовая, долгожитель, подвой

Хурма Виргинская (Diospyros virginiana) — растение семейства Эбеновые (Ebenaceae), вид рода Хурма.

Описание: Небольшое листопадное дерево высотой до 20 м с тёмно-серой или коричневатой корой. В средней полосе - небольшое деревце до 3 м высотой. Растение двудомное, хотя некоторые экземпляры однодомные. Живёт до 100—150 лет. Листья крупные длиной 15,2 см, кожистые, овальной формы с сердцевидной основой и заострённым концом. Цветки однополые, опыляются насекомыми или ветром. Плод ягодовидный с сочной мякотью около 60 г, диаметром около 6 см, коричневато-желтый, среднего срока созревания, спеет ближе ко второй половине октября. Плодоношение примерно с 5-6-ти летнего возраста. Урожайность зависит от региона, в целом с одного взрослого дерева можно собрать 40-50 кг плодов. Семена с тонкой кожурой и очень твёрдым эндоспермом.

Ареал произрастания: Произрастает в восточной части США от Новой Англии на севере до Флориды на юге и от Атлантического океана на востоке до Техаса, Канзаса и Оклахомы на западе. Культивируется в пределах ареала, а также в Средиземноморье, Гвиане и на Яве. В США носит название «common persimmon» («хурма обыкновенная»).

Применение: Плоды хурмы виргинской съедобны и по своей питательности стоят выше всех других плодов умеренной зоны. В её плодах содержится до 44 % сахара, пектин, яблочная кислота и другие компоненты. Плоды используются в сыром виде, как сухофрукты и для кондитерских изделий. До XVI века индейцы готовили из плодов пиво и водку. Может идти на корм для свиней и служить источником дубильных веществ. Обжаренные и измельчённые семена хурмы виргинской использовались населением штатов Юга и солдатами армии Конфедерации во время Гражданской войны в США как заменитель кофе. Главное использование в настоящее время — как декоративное растение и как наиболее морозостойкий подвой для Diospyros kaki, а так же для выращивания на плоды. 

Морозостойкость: Зимостойка, переносит морозы до -30 °C, иногда до −37 °C. Особенностью хурмы является то, что от весенних дневных и ночных перепадов температур в первую очередь страдает ствол дерева. Поэтому, пока растение молодое, нужно защитить его ствол от дневного нагрева. Для этого, его можно затенить белой агротканью или деревянным щитом. 

Выращивание: Светолюбива. Предпочитает защищённые от ветра участки. Почвы предпочитает кислые и нейтральные (pH 5-8) лёгкие. Влаголюбива, но мирится с сухостью почвы. Имеет прямой стержневой корень без разветвлений, поэтому плохо переносит пересадку. Пересаженные растения могут несколько лет восстанавливать поврежденные корни и болеть. При этом снижается их морозостойкость. Лучшим вариантом будет посадка проклюнувшихся семян сразу на постоянное место. Если планируется пересадка, тогда у проклюнувшегося семени нужно прищипнуть кончик корешка и только потом его высаживать. Это приведет к образованию разветвленной корневой системы, и такое растение легче перенесет пересадку. Дерево можно привить другими сортами, чтобы получить многосортовое дерево. Прививать нужно в крону, в скелетные ветки.

Размножение:  Рекомендуется стратификация в холодильнике во влажном рыхлом субстрате (влажный мох, кокогрунт, опилки). Примерно один раз в месяц емкость нужно открывать и проветривать, проверять состояние семян, перемешивать их. Семена проращиваются во влажном и теплом месте. Всходят неравномерно. Весной они всходят почти все.