Кофейное дерево (кофе арабика), съедобное, лекарственное, вечнозеленый, декоративный кустарник, комнатное

Кофе аравийский, или традиционно, Кофейное дерево аравийское (Coffea arabica) — вид рода Кофе(Coffea) семейства Мареновые. Наиболее распространенный и культивируемый вид. Возделывается во многих тропических странах, составляя около 60% мировых насаждений кофе.

Описание. Высокорослый кустарник в дикой природе может достигать в высоту от 8 до 10 м. Супротивнорасположенные большие листовые пластины на ощупь кожистые. Окрас соцветий кремовый либо белый. На растении формируются насыщенно-бордовые плоды с семенами-зернами. В культуре растение укорачивают до высоты от 150 до 250 см. Благодаря этому за ним намного проще ухаживать и проводить сбор урожая. Цветение в апреле–октябре. После этого на ветвях формируются плоды, которые можно употреблять в пищу. Первый раз кофейное дерево зацветает и дает плоды в возрасте 3–4 лет.

Применение. Все части растения содержат кофеин, служащий отпугивающим вредителей средством. На основе кофеина изготавливают препараты и напитки, которые отличаются возбуждающим, стимулирующим и тонизирующим эффектом. Их используют при лечении утомляемости, головной боли, нервного истощения и иных заболеваний. Кофе обладает насыщенным неповторимым ароматом и вкусом, благодаря чему его широко используют в кулинарии для приготовления разнообразных напитков, мороженого, десертов, выпечки.

Выращивание. Субстрат для посева используют рыхлый и хорошо пропускающий воду (например, речной песок, смешанный с листовой землей). Прежде чем приступить к посеву, субстрат стерилизуют: для этого его в течении 10 мин. выдерживают над паром кипящей воды. Семена не заглубляют, его раскладывают по поверхности почвосмеси плоской частью. Далее проводят полив посевов слегка теплой водой. Сверху емкость накрывают стеклом либо пленкой. Проветривать посевы необходимо регулярно: для этого укрытие убирают на три часа с частотой 2 раза в 7 дней. 25 градусов — это оптимальная температура для появления сеянцев.