Капуста Кале, полезная, вкусная, декоративная
Кудря́вая капу́ста, или кале́, или грюнколь, или браунколь, или брунколь ( Brassica oleracea var. sabellica), а также в виде англицизма кейл— однолетнее овощное растение, разновидность вида Капуста огородная семейства Капустные.
Описание. Зелёные или фиолетовые кружевные листья не образуют кочан. Считается наиболее близкой к дикой капусте среди одомашненных форм. В пищу употребляются в основном листья. Стебель обычно считается слишком твёрдым. Кочерыжка небывало высокая – вырастает более 1 м. Урожай собирают несколько раз за сезон – одни листья обрывают, вместо них вырастают другие. Капусту кале выращивают также в качестве кормовой культуры и в декоративных целях.
Применение. Кудрявая капуста хорошо замораживается и на вкус слаще и ароматнее после воздействия мороза. В Нидерландах капусту смешивают с картофельным пюре, для того, чтобы сделать традиционное блюдо стамппот, которое иногда подают с сосисками. В Японии кудрявая капуста популярна как пищевая добавка, обычно в виде напитка — аодзиру. В Турции, на черноморском побережье, делают из кудрявой капусты суп. В кудрявой капусте содержится много витаминов K и С; она богата кальцием. Она не только вкусна и полезна, но и на редкость красива – ее часто используют в ландшафтном дизайне.
Выращивание. Высокая морозостойкость – растение выдерживает заморозки до минус 15°C. Семена в открытый грунт сеют в конце апреля или в первой декаде мая – точные сроки зависят от климатических особенностей региона. На рассаду семена высевают в конце марта или в первой декаде апреля. Высадка рассады в открытый грунт производится во второй половине мая.
Подготовка семян: 1.Замачивание на 20 минут в подогретой воде (45-50°C). 2.Погружение в холодную воду – на 5 минут. 3. Выдержка в слабом (1 %) растворе марганцовки – 20 минут. 4. На 2-3 дня помещают в увлажненную ткань. Семена проращивают в теплом месте. 5. Когда семена проклюнутся, их высевают в контейнеры или стакан, наполненные почвосмесью.
Для выращивания рассады используют покупной субстрат или самостоятельно готовят почвосмесь – из плодородного грунта и песка.
-
Высота взрослого растения1м
-
Где собраны семенаКитай
-
Год сбора2023
-
Посадочный материалСемена
}} "Тыква Бенинказа, вкусная, лекарственная")
}} "Мелотрия, арбузный огурец, плодовая лиана")
}} "Салат Кучерявец Одесский, без горечи")
}} "Кресс-салат Дукат, высоковсхожий, реннеспелый")
}} "Кресс-салат Дамский, скороспелый")
}} "Скорцонера испанская, морозостойкая, многолетняя, съедобная, лекарственная, кормовая")
}} "Томат Пиннокио, сладкий, карликовый, декоративный, комнатный")
}} "Кивано - рогатая дыня, съедобная")
