Земляника Ананасная

Fragaria × ananassa – Земляника ананасная, Земляника садовая, Земляника крупноплодная.

Семейство: Розовые (Rosaceae).

Описание. Земляника ананасная — многолетнее травянистое растение, объединяющее все современные сорта крупноплодной садовой земляники. Формирует дерновины высотой от 10 до 35 см. Кусты чаще мощные, густооблиственные, с многочисленными столонами («усами»). Корневище сильное, от которого отрастают одногодичные приросты («рожки»).

Листья крупные, тройчатые, на длинных черешках. Листочки широкояйцевидные или округлые, по краю зубчатые. Верхняя сторона листа чаще сизовато-зелёная, нижняя — беловатая, опушённая.

Соцветие — многоцветковый щиток. Цветки преимущественно обоеполые, белые, пятилепестковые, диаметром до 3,5 см. Цветёт в мае–июне.

Плод — ложная ягода (разросшееся мясистое цветоложе), на поверхности которого находятся многочисленные мелкие орешки (семена). Плоды разнообразной формы (конической, округлой, неправильной), величины (крупные, часто от 20 г) и окраски (от белой и бледно-розовой до ярко-красной). Созревают в июне–июле.

Ареал произрастания. Садовый гибрид, возникший в результате скрещивания двух американских видов: земляники чилийской (Fragaria chiloensis) и земляники виргинской (Fragaria virginiana). Первые сорта появились в середине XVIII века в Нидерландах. Сегодня земляника ананасная выращивается по всему миру, а селекционерами выведено несколько тысяч её сортов.

Применение. Земляника ананасная — главная ягодная культура мира:

Пищевое применение: употребляется в свежем виде; используется для приготовления варенья, джемов, компотов, соков, муссов, йогуртов, мороженого, начинок для выпечки и десертов. Ягоды богаты витамином С, калием, фолиевой кислотой и антиоксидантами.

Декоративное садоводство: многие сорта не только высокопродуктивны, но и декоративны: красиво цветут, образуют пышные зелёные ковры, а некоторые имеют розовые цветки.

Выращивание на продажу: благодаря высокой урожайности, крупным и транспортабельным ягодам широко культивируется как в открытом, так и в защищённом грунте.

Медонос: привлекает пчёл в период цветения.

Морозостойкость. В целом зимостойкость средняя. В зависимости от сорта выдерживает морозы от -15°C до -30°C. В малоснежные зимы может подмерзать, поэтому в средней полосе требует укрытия на зиму (мульчирование, агроволокно).

Выращивание. Растение требовательное, но при правильном уходе даёт обильные урожаи.

Свет: Светолюбива. Для обильного плодоношения требуется солнечное место не менее 6–8 часов в день.

Почва: Предпочитает плодородные, рыхлые, влагоёмкие, но хорошо дренированные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 5,5–6,5). Не выносит застоя воды и тяжёлых глинистых грунтов.

Полив: Влаголюбива. Требует регулярного полива, особенно в период цветения, налива и созревания ягод. Полив — под корень, без попадания воды на листья и ягоды.

Подкормки: Отзывчива на внесение органических удобрений (перегной, компост) и комплексных минеральных. Вносят весной (азотные) и в период бутонизации-плодоношения (фосфорно-калийные).

Уход: Регулярные прополки, рыхление почвы, удаление «усов» (кроме случаев размножения), обрезка старых листьев после плодоношения, мульчирование (солома, агроткань, опилки) для сохранения влаги и защиты ягод от загрязнения.

Болезни и вредители: Поражается серой гнилью, мучнистой росой, пятнистостями листьев; повреждается земляничным клещом, долгоносиком, слизнями. Требует профилактических обработок и соблюдения севооборота (возврат на старое место не ранее чем через 3–4 года).

Размножение.

Стратификация (обязательный этап)

Чтобы размягчить оболочку и пробудить к жизни, семенам нужно создать имитацию зимы — стратификацию. Этот процесс длится 2-4 месяцев.

· Разложите семена на влажной ткани, марле или ватном диске.

· Поместите их в контейнер с крышкой или зип-пакет.

· Уберите контейнер в холодильник на нижнюю полку, где температура около +2…+4 °C.

· Регулярно проверяйте влажность ткани, при необходимости увлажняйте из пульверизатора.

Семена земляники очень мелкие, и их не засыпают землей. Они прорастают только на свету.

· Сроки: Оптимальное время для посева — конец февраля – начало марта.

· Почва: Используйте легкий, рыхлый покупной грунт для рассады. Можно приготовить смесь из дерновой земли, песка и торфа (2:1:1).

· Ёмкость: Подойдут неглубокие контейнеры или прозрачные лотки. На дне обязательно должны быть дренажные отверстия.

· Процесс: Увлажните грунт. С помощью влажной зубочистки или пинцета разложите семена по поверхности. Слегка прижмите их к почве, но не засыпайте. Накройте контейнер прозрачной крышкой или пленкой для создания тепличных условий.

Уход за всходами

· Свет: Поставьте контейнер на самый светлый подоконник. Световой день должен быть не менее 10 часов, поэтому может понадобиться досвечивание фитолампой.

· Температура: Поддерживайте температуру +18…+20 °C.

· Полив: Увлажняйте только из пульверизатора.

· Проветривание: Ежедневно снимайте крышку для проветривания, чтобы избежать появления плесени. С появлением первых настоящих листочков укрытие убирают.

Пикировка и высадка

Когда у сеянцев появится 3-4 настоящих листочка, их можно пикировать в отдельные небольшие стаканчики. К высадке на постоянное место в открытый грунт рассада будет готова в мае, когда минует угроза заморозков.