Цефалофора ароматная

Цефалофора ароматная (Cephalophora aromatica) из семейства астровых, или ананасная, или земляничная трава.

Представляет из себя многолетнее травянистое растение высотой 40–50 см, выращиваемое в средней полосе России как однолетнее. Стебель сильно ветвится от основания. Многочисленные узкие длинные листья (длиной до 10 см, шириной около 2 см), шершавые и темно-зеленые, сидят на стеблях без черешков. Каждый стебель оканчивается верхушечным соцветием в виде желто-зеленого шара диаметром 1–1,5 см совершенно правильной формы. Каждое соцветие цветет дольше месяца, а цветение самого растения длится до двух месяцев.

Все части растения содержат большое количество эфирного масла, благодаря которому цефалофора обладает специфическим ароматом, напоминающим запах ананаса с нотами земляники и карамели.

Цефалофора используется как пряность и компонент чайных и травяных сборов, а также для отдушки в производстве косметических средств.

Может выращиваться как горшечное и садовое растение. Относительно нетребовательна, засухо- и ветроустойчива, может расти на разных почвах, главное выбрать просторное и солнечное место. Достаточно холодостойка, подросшие растения переносят и осенние и весенние понижения температуры.

Семена высевают на глубину до 1 см, можно сеять как на рассаду, так и непосредственно в открытый грунт, но обязательно после последних возвратных заморозков, обычно ближе к концу мая.