Сумах дубильный, лекарственный, декоративный, пряность

Сумах дубильный (Rhus coriaria)

Листья сумаха дубильного обладают мочегонным, вяжущим, кровоостанавливающим, антисептическим, противовоспалительным и ранозаживляющим свойствами. Настой листьев применяют при кровотечениях, заболеваниях желчных путей, поносах в связи с энтеритом, колитом, при ревматизме, подагре и параличах. В народной медицине отвар листьев используют пи отравлении недоброкачественной пищей, при острых и хронических гастритах, язве желудка и воспалении толстой кишки. Измельченные свежие листья, примочки с отваром или настоем сухих листьев прикладывают к ожогам, мокнущим язвам, гнойным ранам и частям тела, пораженным экземой. Наружно настой листьев употребляют для полосканий при воспалительных процессах в полости рта и горла.Гомеопатическую настойку Rhus coriaria приготавливают их свежих листьев и назначают при поносах, ревматизме, подагре, параличе, истощении, заболеваниях желчных путей. 

Сушеные, измельченные в порошок или маринованные кислые незрелые плоды или их кожуру используют как острую приправу к мясным и рыбным блюдам, особенно к шашлыкам. Листья примешивают к табаку для придания ему приятного запаха.

Молодые ветви и листья, собранные до образования зелёных плодов, являются важным сырьем для производства дубильных экстрактов и получения технического и медицинского танина и галловой кислоты.

Размножение:

Семенами – прямо в грунт. Растут они, особенно в первый год жизни, достаточно быстро. Однолетние сеянцы имеют высоту 2–2,5 м.

Единственная сложность – у семян сумаха очень твердая оболочка. Чтобы ее разрушить, семена погружают на 50 минут в концентрированную серную кислоту, а затем ошпаривают кипятком. После такой процедуры всходы появляются на 20–30-й день.

Можно сеять и без обработки кислотой, весной после двух месяцев стратификации либо осенью. Но тогда в первый год после посева появятся лишь единичные всходы.