Слива колючая (терн), морозостойкая, съедобная, лекарственная, эфиромасличная, декоративный кустарник, живая изгородь, медонос, подвой, бонсай

Кустарник высотой 3,5—4,5 м, реже низкорослое дерево не выше 8 м. Разрастаясь и расширяясь при помощи корневых отпрысков, тёрн образует густые колючие и труднопроходимые заросли. Ветви обильно покрыты колючками. Медонос, даёт пчёлам преимущественно пыльцу-обножку и немного нектара. Продуктивность мёда при пересчете на гектар в свежих дубравах 32—88 кг, на сухих сильно эродированных почвах 34—57 кг/га. Тёрн, произрастающий на свежих почвах, сильно реагирует на метеорологические условия. На сухих почвах метеорологические условия в меньшей степени оказывают влияние на продуктивность, что характеризует его как засухоустойчивую породу.В народной медицине плоды тёрна использовались при желудочно-кишечных заболеваниях, а также как кровоочистительное, диетическое и противовоспалительное средство. Считалось, что отвар из цветков обладает мочегонным, потогонным, слабительным, антитоксическим и кровоочистительным свойствами. Из листьев растений готовили отвары, которые употреблялись при заболеваниях почек. Плоды и корни использовались для получения краски. Плоды употребляют в сыром виде, варят из них варенье и компот.

Используется терновник и в качестве декоративных живых изгородей. Специально высаживают кусты терновника на откосах, в оврагах, по берегам рек и каналов, чтобы укрепить их. Служит отличным подвоем для кустарниковых форм персика, абрикоса и слив.

В Англии, настаивая джин на плодах тёрна с сахаром, получают популярный десертный ликёр, который так и называется — терновый джин.

Плоды содержат около 8 % сахаров (левулёзу и сахарозу), почти 2,5 % кислот (преимущественно яблочную), около 1 % пектиновых и более 1,5 % дубильных веществ, витамин С, красное красящее вещество. Из-за терпкого вкуса плоды почти не едят свежими; из них делают варенье, компот, спиртной напиток «терновка», уксус, квас, добавляют в супы для подкисления. Поджаренные плоды вместе с листьями — заменитель кофе. После заморозков плоды становятся вкуснее и пригодны в пищу в свежем виде. Во Франции маринованные незрелые плоды тёрна употребляют вместо маслин.

В семенах до 37 % жирного масла, которое может иметь техническое применение. В пищу семена употреблять нельзя из-за присутствия в них ядовитого гликозида амигдалина.

В листьях содержится около 200 мг% аскорбиновой кислоты. Местами их используют как заменитель чая.

Размножение:

Осенью:

Подготовьте место посадки. Тщательно взрыхлите землю. Она должна быть рыхлой. Если у вас на участке глинистая почва, добавьте речного песка для лучшего прорастания косточек. Внесите немного компоста или перегноя. Высаживайте косточки на расстоянии 20-30 см друг от друга. Заглубляйте на 5-8 см. Междурядье должно быть не меньше чем 40-50 см, если вы высаживаете терновник для живой изгороди. Хорошо уплотните землю. Косточки должны плотно соприкасаться с землей. Весной к маю месяцу вы увидите дружные побеги терна. У косточек растения очень хорошая всхожесть.

Весной:

Если у вас нет возможности посадить косточки терновника осенью, это можно сделать весной. Для этого посадочный материал (косточки) заверните во влажную тряпочку (но не марлю, она плохо хранит влагу) и положите в пакет в низ холодильника.  Там косточки могут храниться до весны. Начинать посадку весной можно, как только оттает земля, и вы сможете обработать место посадки косточек. Весной проделайте ту же процедуру, как и для посадки терновника осенью. В случае посадки весной необходимо дать хороший полив косточкам для лучшего прорастания.