Перилла кустящаяся фиолетовая, съедобная, эфиромасличная, лекарственная, пряность, краситель, декоративная, комнатная

Перилла кустящаяся (Perilla frutescens) — однолетнее травянистое растение семейства Яснотковые. Популярная в странах Азии культура, выращивается как огородное, эфиромасличное, лекарственное растение, а также источник натурального красителя.

Достигает в высоту 80-120 см. Стебель прямой восходящий. Нижние листья крупные, длинночерешковые, яйцевидной формы, верхние — продолговато-яйцевидные, сидячие или короткочерешковые. Расположение листьев — супротивное. Окраска может быть зеленой, фиолетовой, пёстрой. Цветки пазушные, собранные в кисти или метёлки, на коротких волосистых цветоножках. Прицветники линейно-ланцетной формы, опушённые. Чашечка колокольчатой или бокальчатой формы, густо покрытая волосками, двугубая. Венчик колокольчатый, снаружи покрытый опушением, неясно двугубый. Тычинок 4, почти равных венчику по длине, с расходящимися пыльниками.

Перилла ценится как масличное растение: в её семенах содержится до 45 % быстровысыхающего перрилового масла, которое используется для производства лаков и олифы, а также изготовления типографских красок, водонепромокаемых тканей.
Листья периллы используются в кулинарии как салатное растение, добавляются в качестве пряности в различные блюда. Имеет во вкусе карамельные, анисовые, цитрусовые, перечные ноты. Содержит большое количество каротина. 

За счет своей "пышности" и разнообразной окраски листьев также выращивается в качестве декоративное растение.

Предпочитает влажные хорошо дренированные почвы. Светолюбива. Зона морозостойкости 7-10 usda.

В 1 грамме примерно 750 семян.