Перец Джвала (Pepper Chilli Jwala), острый, урожайный, пряный, ароматный, универсальный

Название. Перец Джвала (Pepper Chilli Jwala, чили Джвала, Джвала перец), Capsicum frutescens, семейство Паслёновые (Solanaceae). 

Описание. Травянистое однолетнее растение с прямостоячим или раскидистым кустом, достигающим высоты от 60 до 90 см. Характеризуется высокой интенсивностью роста и быстрой вегетацией. Плоды – узкие, длинные, с характерной извилистой формой, в стадии технической спелости – светло-зелёные, при полном созревании – насыщенно-красные. Острота перцев достигает 20 000–30 000 единиц по шкале Сковилла, что делает сорт пригодным для широкого кулинарного применения. Средний срок от всходов до биологической зрелости – от 95 до 110 дней. Обладает выраженным пряным ароматом. Размножается семенами.

Ареал произрастания. Сорт выведен в Индии.

Применение. Выращивается как огородная и пряная культура. Используется в свежем виде, сушёным, молотым, в виде цельных стручков. Применим в домашней кулинарии, для заготовок, маринования, ароматизации масел и уксусов. Подходит для декорирования участков. 

Морозостойкость. Зона морозостойкости USDA 10 (от -1 до +4).

Выращивание.  Для полноценного роста необходима лёгкая, дренированная и плодородная почва – чернозём, супесчаная или суглинистая. Реакция почвы нейтральная. Оптимальные условия – тёплое, солнечное и защищённое от ветра место. Предпочитает регулярный, умеренный полив без переувлажнения. Подкормки азотно-фосфорными удобрениями в фазах активного роста и плодоношения способствуют увеличению урожайности. Устойчив к кратковременной засухе. Демонстрирует высокую стабильность плодоношения.

Размножение. Семенное размножение в Центральной России осуществляется через предварительное выращивание рассады. Посев проводят в феврале – начале марта на глубину 0,5-1 см в рыхлый, увлажнённый субстрат. При температуре +24 … +28 °C всходы появляются через 7-14 дней. После появления 2-3 настоящих листьев проводится пикировка. Высадка в открытый грунт или теплицу осуществляется после установления устойчивых температур выше +15 °C. Важно соблюдать достаточное расстояние между растениями (не менее 40 см), чтобы обеспечить проветриваемость посадок.