Момордика зелёная, декоративная, съедобная, плодовая, ароматная, теплолюбивая, вьющаяся, богатая витаминами, лиана, экзотическая культура, лечебная

Название. Моморди́ка хара́нция (лат. Momordica charantia), (горький огурец, индийский гранат, китайская горькая тыква), вид рода Момордика семейство Тыквенные. 

Описание. Момордика зелёная – это травянистая вьющаяся лиана рода Момордика, включающего около 20 видов. Это теплолюбивое однолетнее растение формирует тонкие, но прочные плети длиной до 4 м, покрытые крупными резными листьями. Цветёт ярко-жёлтыми ароматными цветками. Плоды достигают 10-20 см в длину, имеют характерную «бородавчатую» зеленную поверхность, при созревании приобретают жёлто-оранжевый оттенок. При растрескивании плодов обнажается яркий сочный околоплодник с семенами, покрытыми прочной оболочкой. В умеренных условиях выращивается как однолетник с ежегодным обновлением семенами.

Ареал произрастания. Родиной момордики зеленой являются тропические регионы Индии, Юго-Восточной Азии и Китая. В условиях открытого грунта выращивается в зонах с продолжительным тёплым летом. В России культивируется преимущественно в южных регионах, а также в защищённом грунте в средней полосе.

Применение. Используется как декоративное растение для вертикального озеленения беседок, ограждений, арок и теплиц. Используется как плодовая культура с широким пищевым и диетическим потенциалом – в кулинарии применяются молодые плоды и околоплодник, содержащие витамины, каротиноиды и антиоксиданты. Также растение интересно как ботаническая экзотика для частных коллекций.

Морозостойкость. Зона морозостойкости USDA: 9 (от -7°C до -1°C). 

Выращивание. Момордика зелёная относится к теплолюбивым культурам, требующим устойчивого микроклимата и хорошей освещённости. Для полноценного роста оптимальной считается температура от +22 °C до +30 °C. При понижении температуры ниже +20 °C замедляется рост побегов, снижается завязываемость плодов и нарушается цветение. Растение светолюбиво и нуждается в максимально возможной продолжительности светового дня. 

Для посадки подбирают лёгкие, хорошо структурированные, воздухо- и влагопроницаемые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6,5-7,0). Полив проводят регулярно, тёплой водой, по мере подсыхания верхнего слоя. В фазе активного роста и плодоношения водообеспечение усиливают. Подкормки вносят каждые 10-14 дней, чередуя органические и минеральные удобрения. Особое внимание уделяют содержанию калия и фосфора, способствующих формированию завязей. Азот вносят в ограниченном количестве.

Растение требует вертикальной опоры. В фазе 4-5 настоящих листьев проводят прищипку главного побега для стимуляции боковых плетей. До высоты 50 см все боковые побеги удаляют. После образования первых завязей верхушки побегов укорачивают для стабилизации роста. Рекомендуется формировать 2-3 основных побега. При выращивании в открытом грунте опыляется насекомыми. В теплицах и на балконе необходимо ручное опыление — пыльца с мужских цветков переносится на женские с помощью кисточки или ватной палочки. Плодоношение начинается через 40-50 дней после высадки. Плоды рекомендуется собирать на 8-10-й день после завязи. 

Размножение. Момордика зеленая размножается исключительно семенным способом. Семена собирают из полностью созревших плодов, тщательно промывают и просушивают. Оболочка у семян плотная, но скарификация не требуется. Перед посевом проводится замачивание в 1% растворе перманганата калия на 24 часа. Посев на рассаду осуществляют в конце марта или начале апреля. Используются индивидуальные торфяные горшочки диаметром 8-10 см. Семена заглубляют на 1-1,5 см, располагая их вертикально (ребром). После увлажнения почвы полив прекращают на 2-3 дня.

Всходы появляются через 10-15 дней при температуре не ниже +22 °C. Рассада требует стабильного температурного режима, отсутствия сквозняков и регулярных умеренных поливов. Подкормки начинают после появления первого настоящего листа, проводят 1 раз в 14 дней. Пересадку в открытый грунт выполняют в возрасте 30-35 дней, когда растения достигают высоты 20-25 см. Высадка осуществляется в конце мая — после окончания весенних заморозков. Пересаживают только с сохранением земляного кома, так как повреждение корневой системы негативно влияет на приживаемость.