Малина красная

Rubus idaeus L. – Малина обыкновенная, Малина красная, «Ягода-костянка» .

Семейство: Розовые (Rosaceae) .

Описание. Малина красная — листопадный полукустарник с многолетним корневищем и двухгодичными надземными побегами, который по праву считается королевой летних ягод. В культуре достигает высоты 1–2,5 м и формирует густой, раскидистый куст, состоящий из множества побегов. Корневище деревянистое, извилистое, залегает на глубине 10–20 см и даёт многочисленные корневые отпрыски.

Главное сокровище вида — его неповторимые по вкусу и аромату ягоды. Побеги первого года жизни травянистые, светло-зелёные, с шипами; побеги второго года одревесневшие, коричневые, плодоносящие, после плодоношения отмирают. Листья сложные, непарно-перистые, с 3–7 яйцевидными листочками: сверху тёмно-зелёные, снизу беловатые, опушённые.

Цветёт малина в июне небольшими белыми цветками (1–1,5 см в диаметре), собранными в пазушные кисти и щитковидно-метельчатые соцветия. Плод — сложная костянка из множества сросшихся волосистых плодиков. Ягоды легко снимаются с цветоложа, в отличие от ежевики. Окраска — ярко-красная, рубиновая (реже жёлтая или пурпурно-чёрная), форма — от округлой до тупоконической. Масса ягод у культурных сортов — от 2,5 до 6 г и более.

Ареал произрастания. Естественный ареал охватывает обширные территории Европы, Кавказа, Сибири, Центральной Азии, Северной Африки, Северной Америки, а также Турции, Китая и Японии. В культуре распространена повсеместно, северная граница выращивания доходит до 62–64° с. ш.. Предпочитает лесные опушки, вырубки, берега рек, хорошо освещённые места.

Применение. Малина — универсальная ягодная культура с широчайшим спектром применения:

Пищевое применение (основное) — ягоды употребляют в свежем виде, перерабатывают на варенье, джемы, соки, сиропы, компоты, вино и ликёры. Содержат 5,7–11,5% сахаров, 1–2% органических кислот, витамин С (до 44 мг%), витамины группы В, каротин.

Лекарственное применение — классическое потогонное и жаропонижающее средство при простудных заболеваниях, гриппе и бронхитах. Входит в состав потогонных сборов. Отвар листьев обладает противовоспалительными, вяжущими и вирусостатическими свойствами.

Профилактика здоровья — ягоды богаты антиоксидантами (антоцианами, полифенолами), снижают риск сердечно-сосудистых и эндокринных заболеваний. Способствуют нормализации уровня глюкозы и инсулина, улучшают работу мозга и память.

Косметология — сок и мякоть ягод используют в масках для лица.

Медонос — цветки малины привлекают пчёл и дают ценный малиновый мёд.

Морозостойкость. Высокая. Выдерживает морозы до -30…-35°C (зона USDA 3–4) . В условиях средней полосы России зимует без укрытия при наличии снежного покрова. В малоснежные зимы рекомендуется пригибание побегов к земле и укрытие снегом.

Выращивание. Растение неприхотливое, но отзывчивое на уход, идеально подходящее для садоводов любого уровня.

Свет: Светолюбива, но выносит лёгкую полутень. На ярком солнце ягоды крупнее и слаще, в тени вытягивается и хуже плодоносит.

Почва: Предпочитает рыхлые, плодородные, хорошо дренированные суглинки и супеси с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 5,5–6,5). Не переносит тяжёлых глинистых, переувлажнённых и щелочных почв.

Полив: Влаголюбива. Требует регулярного полива в период роста побегов, цветения и созревания ягод. Почва должна быть постоянно умеренно влажной, но без застоя воды.

Подкормки: Отзывчива на внесение органических удобрений (перегной, компост, древесная зола) и комплексных минеральных удобрений весной и после плодоношения.

Обрезка: Ежегодная обрезка — залог урожая. Двулетние отплодоносившие побеги вырезают осенью или ранней весной. Нормируют количество молодых побегов (оставляют 5–7 на куст).

Болезни и вредители: Поражается серой гнилью, антракнозом, дидимеллой, малинным жуком, малинной стеблевой мухой и паутинным клещом. Требует профилактических обработок и соблюдения севооборота.

Размножение.

Подготовка семян (Стратификация). Семенам малины нужен холодный период для пробуждения. Смешайте их с влажным песком или мхом-сфагнумом и поместите в холодильник (при +2... +5°C) на 1–4 месяца. Для ускорения можно аккуратно нарушить целостность оболочки (скарификация) мелкой наждачной бумагой.

Посев. Лучшее время – конец февраля – март. Используйте неглубокие контейнеры с рыхлым торфогрунтом. Семена (они очень мелкие) распределите по поверхности и присыпьте слоем песка не более 5 мм. Увлажните из пульверизатора, накройте пленкой/стеклом и поставьте в светлое теплое место (+20... +25°C).

Уход за рассадой. Всходы появятся через 2–3 недели. После появления 2–3 настоящих листочков распикируйте сеянцы в отдельные горшочки.

Высадка в грунт. Когда минует угроза заморозков, высадите подросшие растения в открытый грунт.