Смородина красная

Смородина красная, или Смородина обыкновенная, или Смородина садовая (Ribes rubrum) — листопадный многолетний кустарник семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae).

Зимостойкая. Кусты могут отлично жить и плодоносить более 20 лет. Они дают сильные прикорневые побеги, способные давать урожай в течение 5–8 лет.

Листья смородины используют в составе травяных чаев, а из плодов готовят вина, настойки, варенье и джемы. 

В скандинавских странах часто используется как компонент фруктовых супов и пудингов. В Германии её используют в комбинации с заварным кремом или безе, как наполнитель для тортов.

Хороший медонос, пчёлы охотно посещают собирая нектар и пыльцу. 

По питательным и лечебным свойствам смородина – одна из самых ценных ягодных культур.