Кабачки белоплодные, раннеспелый сорт, диетический низкокалорийный овощ, крупные плоды, высокая урожайность

Название. Кабачки белоплодные, белый кабачок, латинское название Cucurbita pepo L., семейство Тыквенные (Cucurbitaceae).

Описание. Кабачки белоплодные – однолетняя травянистая овощная культура с компактным кустовым, одностебельным типом роста. Растение формирует мощный куст высотой ориентировочно до 50-60 см и диаметром до 80-100 см при правильной агротехнике. Сорт раннеспелый: от полных всходов до начала плодоношения проходит в среднем 36-44 дня, что позволяет получать ранний урожай в открытом грунте. Плоды овально-цилиндрической формы, крупные, массой около 600-900 г, с гладкой белой кожицей и слабым утолщением у плодоножки. Мякоть белая или светло-кремовая, средней плотности, нежная, с высокими вкусовыми качествами и приятной текстурой. Кабачок отличается стабильным плодоношением в течение сезона, при регулярном сборе формирует серию товарных плодов. Культура относится к теплолюбивым овощам, хорошо развивается при устойчиво тёплой погоде и прогретой почве. В культуре полностью обновляется ежегодным семенным посевом, что обеспечивает сохранение сортовых характеристик.

Ареал произрастания. Вид происходит из районов Мексики и Центральной Америки, где он был древней огородной культурой. 

Применение. Кабачки белоплодные относятся к универсальным столовым овощам и широко используются в российской кулинарии и переработке. Плоды применяются для приготовления жареных и тушёных блюд, овощных гарниров, рагу, запеканок, оладий, кабачковой икры, маринования и консервирования в составе ассорти. Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию воды, клетчатки и витаминно-минерального комплекса кабачки востребованы в диетическом и профилактическом питании при контроле массы тела и поддержке функций пищеварительной системы. Нежная мякоть хорошо подходит для детского и щадящего питания, а также для столов, ориентированных на снижение нагрузки на печень, почки и сердечно-сосудистую систему. При правильном хранении плоды сорта Белоплодный демонстрируют хорошую лежкость, что удобно для кратковременного хранения урожая и транспортировки от хозяйства до места реализации.

Выращивание. Кабачки белоплодные предпочитают солнечные, хорошо освещённые участки, защищённые от холодных ветров. Для стабильного урожая оптимальны плодородные, структурные, хорошо дренированные суглинистые или лёгкие почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Перед посевом и высадкой на участок вносят органические удобрения, так как сорт хорошо отзывается на высокое содержание органического вещества и комплексное питание. Сорт выращивается в открытом грунте по схеме 60×60 см, что обеспечивает достаточную площадь питания для каждого куста и удобство ухода. Посев семян в грунт проводят в конце мая – июне, когда минует риск возвратных заморозков и почва прогреется до устойчивых тёплых значений. Для получения более раннего урожая используют рассадный способ: посев семян на рассаду в апреле с последующей высадкой в открытый грунт в мае-июне.

Полив проводят регулярный, по мере подсыхания верхнего слоя почвы, с ориентацией на поддержание равномерной влажности без застойного переувлажнения. Особенно важен достаточный полив в период массового цветения и налива плодов. Подкормки вносят комплексными минеральными или органоминеральными удобрениями, с акцентом на азотно-фосфорно-калийное питание в фазу роста и раннего плодоношения. Кабачок Белоплодный отличается устойчивостью к мучнистой росе и ряду распространённых заболеваний тыквенных культур, что способствует стабильному получению товарной продукции при соблюдении севооборота и санитарных мер. Урожай снимают выборочно по мере достижения плодов товарного размера в июле, августе и сентябре, не допуская перерастания. В условиях Центральной России культура возобновляется ежегодными плановыми посевами; самосев практического значения не имеет.

Размножение.  Кабачки белоплодные в условиях Центральной России размножаются исключительно семенным способом. Для посева используют полноценные, хорошо выполненные семена с высокой всхожестью. Перед посевом возможно сухое протравливание согласно рекомендациям производителя семян или кратковременное прогревание и замачивание для ускорения прорастания, при условии соблюдения агротехнических требований. При прямом посеве в открытый грунт семена высевают в конце мая или начале июне, когда почва на глубине заделки прогревается не менее чем до 12-14 °C. Глубина заделки обычно составляет около 3-4 см на лёгких почвах и чуть менее на более тяжёлых. В каждую лунку размещают по нескольку семян с последующим прореживанием до одного сильного растения. При рассадном способе посев проводят в апреле в индивидуальные стаканчики или кассеты, чтобы исключить травмирование корневой системы при пересадке. Возраст рассады к моменту высадки в грунт – примерно 20-25 дней, растения должны иметь 2-3 настоящих листа. Перед высадкой рассаду закаливают, постепенно приучая к условиям открытого грунта. 

После появления всходов важен своевременный контроль влажности, рыхление почвы в междурядьях и поддержание чистоты от сорняков. В период вегетации допускается частичный подсев семян при выпадении отдельных растений, с учётом сроков, позволяющих сформировать урожай до конца сезона. Все мероприятия по размножению ориентированы на получение сильных, однородных растений с сохранением сортовых признаков кабачка Белоплодного.