Голубика лесная

Vaccinium uliginosum L. – Голубика обыкновенная, Голубика болотная, Голубика топяная, Голубика низкорослая, Гонобобель, Гоноболь, Дурника, Пьяная ягода, Синий виноград.

Семейство: Вересковые (Ericaceae).

Описание. Голубика лесная — листопадный кустарник, который по праву считается одной из самых ценных дикорастущих ягод северных широт. В природе это сильноразветвлённый кустарник высотой 30–120 см (обычно 30–50 см), иногда со стелющимся стеблем. Ветви коричнево-бурые, с сероватым налётом. Корневая система поверхностная, располагается в верхнем 15-сантиметровом слое почвы.

Главное сокровище вида — его синевато-сизые ягоды с зеленоватой мякотью. Листья очерёдные, обратнояйцевидные или овальные, цельнокрайние, голые, сизоватые с обеих сторон, длиной 1–3 см. Цветки мелкие, кувшинчатые, беловатые или слабо-розоватые, длиной 4–5 мм, расположены на укороченных побегах.

Плод — округлая ягода длиной 9–12 мм, синеватая, с сизым восковым налётом, внутри с зелёной мякотью. В отличие от черники, сок голубики бесцветный и не окрашивает руки. Ягоды содержат до 8–15% сахаров, витамины A, C, PP и группы B, кальций, фосфор, железо, до 110 мг/% каротина, органические кислоты, дубильные вещества, антоцианы. Цветёт в июне-июле, ягоды созревают в конце июля–сентябре. Впервые кусты зацветают на 11–18-й год жизни, продолжительность жизни куста — около 90–100 лет.

Ареал произрастания. Голубика лесная широко распространена в северной половине Европы, на Кавказе, в Северной Монголии, Корее, Японии, Гренландии, Северной Америке. В России встречается в тундровой и лесной зоне европейской части, в Сибири и на Дальнем Востоке, на Кавказе. Растёт обычно на лесных сфагновых болотах, по сфагновым сплавинам зарастающих озёр, в заболоченных лесах. В Арктике и высоко в горах встречается на сухих каменистых склонах, на севере лесной зоны — на незаболоченных и заболоченных минеральных почвах. Растение неприхотливое, может произрастать на субстратах с незначительным содержанием питательных веществ и на очень кислых почвах (pH 2,8–4,2). Охраняется в заповедниках.

Применение. Голубика лесная — универсальная пищевая и лекарственная культура:

· Пищевое применение — ягоды едят свежими, используют для начинок, приготовления кислей, варенья, пастилы, морса и пр. Ягоды обладают изумительным вкусом, являются диетическим, низкокалорийным продуктом.

· Лекарственное применение — ягоды используются в медицине как противоциннготное средство, при лихорадке, болезнях желудочно-кишечного тракта. Способствуют выведению из организма радиоактивных металлов (стронций, кобальт). Листья применяют как вспомогательное средство для лечения сахарного диабета. Отвар веток с листьями пьют при болезнях сердца, листьев — как мягкое слабительное средство.

· Промышленное применение — листья пригодны для дубления кож, а плоды — для окраски тканей в фиолетовые тона.

Морозостойкость. Очень высокая. Голубика лесная более холодостойка, чем брусника и черника, не страдает от весенних заморозков. Выдерживает морозы до -40…-45°C (зона USDA 2–3). В условиях средней полосы и Сибири зимует без укрытия под снежным покровом.

Выращивание. Растение неприхотливое, но требовательное к почве, идеально подходящее для садоводов, готовых создать правильные условия.

1. Свет: Светолюбива, но выносит полутень. Лучше растёт на освещённых участках, чем на затенённых. Обильно плодоносит только при хорошем освещении.

2. Почва: Кислая (pH 2,8–4,2), рыхлая, влагоёмкая, но хорошо дренированная — обязательное условие! Предпочитает торфянистые почвы. Идеальна смесь верхового торфа, хвойного опада, песка и опилок. Не переносит глинистых, щелочных и переувлажнённых почв.

3. Полив: Влаголюбива, но без застоя. Требует регулярного полива, особенно в период созревания ягод. Почва должна быть постоянно влажной. Не переносит засуху и пересыхания корней.

4. Подкормки: Отзывчива на внесение кислых минеральных удобрений (сульфат аммония, калий сернокислый). Категорически нельзя вносить известь, золу, свежий навоз и хлорсодержащие удобрения. Положительно реагирует на внесение суперфосфата.

5. Мульчирование: Обязательное мульчирование сосновой корой, опилками или торфом для сохранения влаги и кислотности.

6. Симбиоз с грибами: Голубика — микотроф, живёт в симбиозе с грибом-сапрофитом, помогающим растению поглощать из почвы необходимые питательные вещества. При посадке полезно добавлять в почву лесную подстилку из-под хвойных деревьев.

7. Болезни и вредители: Поражается грибными заболеваниями (монилиоз, серая гниль) при переувлажнении. Из вредителей — тля, паутинный клещ.

Размножение.

Семенами (основной способ в природе)

   · Подготовка: Стратификация обязательна! Семена помещают во влажный песок при температуре 3–4°C на 1,5–3 месяца, предварительно промыв в растворе марганцовки.

   · Посев: Поверхностно, в кислый торф, не заделывая, под плёнку. Всходы появляются при комнатной температуре.

   · Подзимний посев: Сухими семенами в конце октября.

   · Сроки: Сеянцы высаживают на постоянное место через год. В естественных условиях голубика чаще возобновляется вегетативным, а не семенным способом.