Фисташка настоящая, морозостойкая, съедобная

Цветёт фисташка в марте — мае. Плодоносит в июле — сентябре. Красивые листья и скопления красновато — морщинистых фруктов делают его привлекательным и как декоративное растение. Плоды Фисташки настоящей: при созревании околоплодник легко отделяется. Ядра семян зеленоватые, съедобные, маслянистые. Плодоносит с семи – восьми лет, обильное плодоношение начинается с 15 лет и возрастает вплоть до 100 лет. Каждая особь плодоносит с годичным перерывом, особо урожайные годы повторяются через три – пять лет. С одного дерева можно собрать 12–15 кг плодов (колебания от 0,3 до 29 кг). В культуре с одного дерева получают до 250 кг плодов.

Размножение: Семена фисташки сохраняют всхожесть в течение 1—2 лет. Предпосевная обработка семян путем намачивания или стратификации резко повышает всхожесть. Лучшим способом подготовки семян фисташки к посеву является ускоренная стратификация в теплом помещении (20—22 °С) с предварительным замачиванием орехов в теплой воде (35—40 °С). Далее нужно снять скорлупу и пленочку, можно не целиком, но с одного края вы увидите прям уже готовый спящий корешок - вот его надо освободить от плёнки. Далее положить в светлую тару на влажную салфетку и поставить на окно на пару дней. Корешки открываются и можно сажать. 
Можно посадить без снятия скорлупы, для этого семена смешивают с песком в пропорции 1 : 2 или 1 : 3, смесь укладывают в ящики слоем 15—20 см. Периодически смесь перемешивают и доувлажняют теплой водой с таким расчетом, чтобы влажность песка была в пределах 40—60 %. Через 10—12 дней они прорастают. При посеве семян фисташки в течение сезона можно ограничиться только намачиванием их в теплой воде без стратификации.