Бук восточный, декоративный, съедобный, долгожитель, ценная древесина, живая изгородь

Бук восточный (лат. Fāgus orientālis) — вид цветковых растений рода Бук (Fagus) семейства Буковые (Fagaceae).

Описание. Дерево до 50 м высотой, с широкой округлой или яйцевидной кроной. Осенью листья становятся бледно-, а затем коричнево-жёлтыми и опадают. Очень близок к буку лесному, но с более округлой кроной, более крупными, удлиненными листьями до 20 см длиной и несколько иным строением околоцветника. Иногда дает корневые отпрыски и обильную пневую поросль. По отношению к факторам внешней среды они схожи, кроме одного — бук восточный более теплолюбив. Живет 300-500 лет. Цветёт в мае — июне, одновременно с распусканием листьев. Опыляется ветром. Плод — коричневый блестящий остротрёхгранный коричневый орех. Орешки созревают в конце сентябре и осыпаются в октябре.

Применение. Древесина используется главным образом в мебельном производстве (из неё делали гнутую «венскую» мебель), а также для паркета и бочарной клепки. Из неё делают кровельную дранку и шпалы после пропитки специальными составами. Буковые дрова имеют высокую теплотворную способность. Полувысыхающее масло из орехов обладает прекрасным вкусом, используется в пищу и применяется в технике. Удачно сочетается в композициях с елью восточной, каштаном посевным, дубами, сосной веймутовой и другими породами. Бук - дерево, хорошо поддающееся стрижке и формовке. Потому он является ценнейшим растением при создании живых высоких изгородей, зеленых стен, которые очень эффектно смотрятся.

Выращивание. Глубина заделки при осеннем посеве 5-7 см, а при весеннем, после стратификации, – 2-3 см. Посевы мульчируют опилками или сухим листом слоем 1-1,5 см.