Орех серый, морозостойкий, съедобный, декоративный, ценная древесина, долгожитель

Орех серый (лат. Júglans cinérea) – лиственное морозоустойчивое дерево родом из приатлантических штатов Северной Америки. Многие садоводы не прочь завести в саду грецкий орех, но вырастить такое теплолюбивое растение плодоносящим в Средней полосе практически невозможно. Орех Серый может быть рассмотрен его реальной альтернативой для данного региона. Получил название «серый» благодаря серым ветвям с глубоко-бороздчатой корой. Красивая ажурная декоративная крона покрывается сложными перистыми листьями и ребристыми овальными плодами. Плоды имеют выраженную ребристость, скорлупа довольно извилистая, внешние характеристики такого ореха напоминают рыбную чешую. Одним из качеств, которые привели к широкой распространенности данного растения, стала его высокая морозоустойчивость. Это дерево способно плодоносить даже в условиях перманентного мороза до -30 С. Данное дерево входит в перечень самых морозостойких растений, распространенных на территории Американского континента. Это растение отличается очень быстрыми темпами роста, за один год он в состоянии увеличить свою длину и ширину на 50 см.

Живет более 250 лет. 

Орехи съедобны, ядро сладкое и маслянистое, жирность 57—62%.

В США употребляется в кондитерской промышленности.

Наружная оболочка плода (перикарп) при созревании не растрескивается, после очистки плодов используется для окрашивания шерстяных и суконных тканей в тот же цвет.

Путем подсечки из ствола добывается сладкий сок, из которого готовят сироп.

Плоды серого ореха помимо употребления в пищу в сыром виде, применяют ещё и в виде различных настоек, соков и масел.

Они обладают обезболивающими, противовоспалительными, ранозаживляющими, спазмолитическими, мочегонными, желчегонными, общеукрепляющими свойствами.

Древесина используется для различных изделий, изготовления фанеры и идет на отделку панелей стен, вагонов и пр. Древесина ореха серого, выросшего в Винницкой области изучалась Добровольским В. И. по его показателям древесина близка к древесине тополя или даже липы. Цветная древесина ореха серого хорошо шлифуется и полируется, интересна по текстуре и потому широко употребляется в мебельном и столярном производствах.

Ребристая скорлупа орехов в разрезе имеет необычную структуру и часто используется народными мастерами для изготовления поделок.

Размножение: 

В весенние месяцы проводят посев предварительно стратифицированного семенного материала. При этом продолжительность стратификации — минимум 5 месяцев. Семена серого ореха устойчивы к низким температурам, в связи с этим не следует опасаться, что они вымерзнут и не дадут ростков.